给自己做好了心理建设，老王也挑到了想要的肠子。
付完了钱，两个人就带着刚刚收来的苦肠，前往了老王家的饭店。
进入了饭店之后，老王就兴奋的生了个炉子。
炉子生好之后，老王又找来了一个铁锅。
干净的铁锅架在了火炉子上。
苦肠这东西可不好找，有很多店都会买这样的食材。
而遇到品质好的苦肠就更难了。
老王一直坚信，只有好的食材才能做出好的食物。
所以对于食材的把控极为严格，有的时候他甚至宁愿自己里不卖出一份食物也不愿意用不新鲜的不好的食材。
火已经生好了，苦肠也已经准备就绪。
老王找来了一把剪刀，对着苦肠的中间就是咔嚓一下。
苦肠被剪开了，里面粘稠的液体，也就是牛的消化物，就这样被倒进了锅里。
看起来是橙黄色的，好像又带着一点绿色。
被倒进了锅里。
虽然心理上很排斥，但是李潇还是不由自主的吸了几口。
却不是想象中的臭味，而是带有一些青草的气味。
看来这也没有这么难以接受嘛。
李潇看着老王。
“你多闻闻这个味道就习惯了，其实也不难闻，都是青草的香味，对吧？”
老王找来了一个木头铲子，搅动着锅里的牛的消化物。
“食草动物的粪便的确没那么难以接受。”
李潇说道。
然后就被老王满脸严肃的打断了。
“刚刚就已经和你说过了，这不是粪便，这不是屎，这是消化物。”
李潇点了点头，随后一副一言难尽的样子，看着锅里的这一锅黄糊糊。
老王叹了口气。
“早知道就直接让你吃，不让你看这个了，你要是不知道这东西是怎么做出来的，或许会直接吃掉。”
“做完了之后，你又看不出来是这个做成的。”
“而且他真的不难吃，也不臭，就是一股青草的清香。”
火烧的很旺，锅里的消化物被煮沸，为了不让这些消化物被粘在锅底，老王需要一直搅动锅里的消化物。
这个过程要一直持续三四个小时。
当然也不是，一直都要搅动，也可以偶尔停那么几下。
连续三四个小时搅动锅里的东西，谁能有那个毅力？
弹幕上看到这个东西在场的位数不多的，几个网友已经炸了。
“我的天呐，他这是在干什么？”
“这锅里黄乎乎的看得我一点食欲都没有。”
“不仅仅黄乎乎的，而且很粘稠。”
“真不敢想象这样的东西也会被做成美食吗？”
“你永远也不知道你吃的食物到底是怎么做出来的。”
“天呐，我不理解，到底是谁想出来吃这个东西的？”
“身为一个云南人表示我也没有吃过。”
“我也不是很理解，不过牛的消化物我记得好像还有清热解毒的功效。”
“好像是有书里这么写过，所以我更好奇了，写这个书的人他到底是经历过什么？他怎么知道牛的消化物可以清热解毒？”
“啊，这……你问的问题很好，下次不要问了。”
“我真的接受不了，我一点都接受不了这个东西做成吃的。”
“要是做成吃的的话，我会觉得我在吃翔。”
“前面的你不要乱说，好不好？都解释过好几遍了，这不是屎，这只是从肠子里掏出来的消化物而已。”
“那我也不能接受，我真的接受不了从肠子里掏出来的东西做成吃的。”
“你要是接受不了的话，你不吃不就好了，干嘛这么多废话。”
“前面的你莫名其妙的得怼我干什么？有本事你去吃一个呀，这东西换个正常人都吃不了好吧。”
“在德宏生活很多年了，我觉得这东西还挺好吃的，为什么你会觉得这东西是个正常人都吃不了？你自己不正常，可不要带上我们。”
“正常人不背这个锅，况且有一说一这个真的很好吃的，你们相信我呀。”
“只是制作过程看起来好像有那么点恶心而已，其实这个真的很好吃的。”
“不是吧，前面的你居然还真的吃过这个东西。”
“那你来给我们大家形容一下这个东西是什么味道吧。”
“这个东西的味道吧就是……我也不好形容，但是很苦。”
“但是又不是完全都是苦的，因为你吃过这个苦味之后，还会感觉到有一股甜味。”
“就是一种苦尽甘来的感觉。”
“这东西是苦的，是因为胆汁的作用吧，那看起来清热解毒应该是真的了。”
“不得不说先祖真的很有智慧，在德宏这种时而多余的地方发现了这样的食物，味道怎么样？先放一边，但是它清热解毒功效是可以肯定的。”
“你怎么又知道了？搞得你好像很懂一样。”
弹幕上吵的不可开交，李潇和老王守在炉子边上，一边直播一边看着锅里的糊糊沸腾。
刚刚用来装糊糊的苦肠外皮也被扔进了这一口锅子里。
肠衣受热，就不再像刚刚拿到手时那样宽大柔软，逐渐缩小成一团。
就好像洗衣服的时候被洗缩水了一般，变小了不少。
继续煮这个糊糊，李潇坐在炉子边上看老王搅拌，鼻子不由得的吸入了一些消化物的味道。
时间久了，李潇居然也习惯了。
其实这东西本来就不是很难闻，毕竟食草动物吃的都是草。
不过就是心理作祟罢了。
跨过了心里的这一道坎，李潇再看锅里的糊糊，居然也顺眼了不少。
“除了这个牛撒撇，你们这边一般还吃什么？”
李潇好奇的询问的。
“当然最主要的就是柠檬撒。”
“还有其他的一些撒，之前说过撒，就是凉拌的意思。”
“所以叫什么撒，主要看用的什么原料。”
老王随口应答，眼看着锅里的糊糊煮的差不多了，用筷子将里面的苦肠夹了出来。
苦水也被收了不少，锅里的香味渐渐浓郁起来。
刚刚把放苦肠的碗放好，老王忽然用筷子从锅底下的火炉里面拿出来一块烧的正旺的火炭。
随后放进了火炉上面的大铁锅之中。
燃烧的火炭被放进牛的消化物中，发出刺啦的声响。
火也灭了下去。
这一锅糊糊之中冒出阵阵热气。