店里的生意好，接单不断。
姚石惦记着后厨的活干不过来，正好刘宇一家人吃过饭要走，就顺便把人送去一楼，互相道别后，匆忙赶了回去。
后厨里一片热火朝天的繁忙景象。
姚石刚过去，就被点餐员拦住，说是有一位店里的vip顾客，指名要姚石掌勺。
姚石看了眼订单人的姓名，确实是老顾客，于是点头应道：“行，这单我接了，你去前台领一份礼盒给这位顾客送过去，就说是我这边太忙实在走不开，让他把礼物收了。”
点餐员答应一声，转身走了。
姚石拿着点餐单却没急着开火，而是过去了赵猛那边。
赵猛正忙着吼孙庆宁。
孙庆宁刚才做爆炒小龙虾时，因为心太急，不小心在出锅盛盘时，把一只小龙虾给掉在了厨台上。
他下意识的直接伸手将小龙虾捡起来，准备放回盘子里，结果被赵猛发现了。
这回算是撞在枪口上了。
赵猛向来是个急脾气，沾火就着。
现在又因为伤了手，明明后厨都要忙翻天了，偏偏自己什么忙也帮不上，心里头着急。
眼瞧着孙庆宁居然敢把掉在厨台上的东西捡起来，还想要放到盘子里，顿时炸了。
“马上给我扔掉！”
孙庆宁被赵猛突如其来的暴喝吓了一跳，赶忙慌手慌脚的把捡起来的小龙虾扔到垃圾桶里。
赵猛恨铁不成钢的训斥道：“你入行多长时间了！学厨师的第一天老师肯定都会告诉你卫生才是关键，搞烹饪的就得把卫生放在前面！”
孙庆宁低头听训，一声都不敢吭。
赵猛吩咐：“去盛一份小菜过来！一会儿你跟着传菜员过去跟顾客解释并道歉！”
孙庆宁一愣！
这，这有必要吗？
不过就是少了一只小龙虾而已！
他刚才之所以想把掉的那只放回去，也是因为厨台又不脏！
每天都有保洁阿姨擦拭打扫。
而且像他们这样的帮厨，只要有时间，肯定也会及时清理擦拭厨台。
不过赵猛让把小龙虾给扔了，那就扔了吧。
可既要赔送顾客一份小菜，还得让他跟着过去赔礼道歉。
有必要这么小题大做吗？
孙庆宁心里不服：“赵厨，还用另外赠送小菜吗？”
“怎么不用？这一份小龙虾里，少了一只，你不用赔的吗？”赵猛答道：“一份小菜成本没多少钱，但是顾客接了，心里头自然会觉得舒坦。下次再想吃饭时，光是冲着这份服务态度和对于卫生的严格要求，就还会想到我们。”
“可是这一份小龙虾，这么一大盆呢，他又不可能挨个数......”
赵猛看了这二百五一眼，很想当场给他吼过去：你这脑壳里装的都是水吗？
想想还是算了，付宇现在已经出徒了，目前他这手底下也就只有这个蠢货能勉强培养一下。
“防范于未然，懂吗？店里生意这么火，哪路顾客都有。店里的小龙虾又不是按斤称重，是按数量来的，一份就是38只。如果有心细的顾客真的数了，最后发现少了一只，怎么办？”
“凡事都要提早做好打算，才能随机应变，避免矛盾的发生！”
说完这一番话，赵猛觉得自己现在脾气真是好多了。
多谈谈恋爱，缓解一下躁动的热血，果然还是很有用的，哪怕目前只能用眼睛看，那也很能修身养性。
“赵厨。”
“干嘛？”
“你看，直接让传菜员帮着送份小菜过去得了，我这边还用特意赔礼道歉吗？”
“......”赵猛给了他一个眼神，让他自己体会。
“还是去给顾客赔礼道歉吧。”孙庆宁嘴里咕哝一声，然后就老老实实的去盛小菜了。
不能怪他怂，赵猛这头暴龙，后厨谁看见他不绕道走啊！
也就付宇脾气好，反应快，好像没怎么被训斥过。
姚石瞧见赵猛在训人，于是等了一下，瞧见孙庆宁被打发走，这才绕过去。
“怎么了这是？”
赵猛转头，见是姚石，无奈叹气：“没什么，你那边不忙了？”
后厨人多眼杂的，姚石也没提刘宇过来的事情，只笑着说道：“刚听说付宇做了一份三道饭席，我过来瞧一眼。”
赵猛一愣，转头看向付宇：“付宇！你刚才做三道饭席了？”
付宇正忙着颠勺，闻言回答道：“啊！已经完成了！”
姚石走过去，夸赞道：“你这席面做的不错，顾客夸你了。”