举起酒瓶，仰头就是半瓶啤酒下肚的崔法利，脸上的红晕更甚。满足地打了一個酒嗝后，冲着卡特示意他尝尝，而得到崔法利招呼的蒙巴特再次起身，从倾倒的半个油漆桶上正烤着的乳猪身上，切下一块大腿肉，用刀尖挑着肉块，走到卡特面前。
“谢谢，这些东西，平时确实吃得不多，但还是吃过的，不会不习惯。珍妮在家，偶尔无聊的时候也会给我们做。这个是...arepa？”
卡特口中的arepa是玉米饼的一种。玉米饼是中南美州绝对的主食，人们往往会将玉米磨成玉米面粉，然后烙成饼状。包着奶酪、豆子、洋葱辣椒等零星配菜一块吃，条件好一些的，有烤肉也可以将烤肉包进去吃。
这玩意，和前世的墨西哥鸡肉卷差不多。不过前世卡特吃到的墨西哥鸡肉卷，饼子已经不是玉米饼了。而玉米饼这个东西，也很有意思...
都是玉米饼，在不同的国家叫法完全不同。比如卡特口中的arepa，就是玉米饼的一种常见叫法。arepa的大小，种类并不固定，但特点是皮比较厚！玉米饼这东西，越往南，皮越厚，而越往北就越薄。
到了墨西哥时，这玩意的名字就成了“gorditas”，厚度已经从饼，变成了堪比饺子皮的地步。这种东西，偶尔吃一吃，卡特感觉还是不错的。但珍妮做的玉米饼，往往都是加点奶酪，然后搭配一份炖牛腩一块吃，包烤肉的吃法，卡特还从来没尝试过。
“哈哈哈哈，没错，就是arepa。这是我从一个哥伦比亚小伙那里学来的做法，我觉得这东西包着肉吃，太棒了，关键是它还便宜，能管饱！”
崔法利开怀一笑，伸手冲卡特比了一个大拇指。显然有些惊讶他居然知道这东西，而且还不像现在的美国年轻人那样排斥，心里稍稍有亲近感。
“你看看我这修理厂，十八个大肚汉，都要靠我养。没有这东西，我可真养不活他们，来，喝酒！”
“好，干杯！”
环顾一圈四周，卡特仰头喝下两大口啤酒，又切了块烤肉塞进嘴里咽下后，这才若有所思地开口道：
“崔法利先生...你应该是知道了我的来意吧？”
提前赴约，热情相邀，再到现在看似随口的抱怨。卡特瞬间意识到，崔法利的情况可能并不如自己想象中的那么好。他也绝对没有卡洛斯口里说得那么硬气。
他的产业就这一家修理厂，员工，或者说直属的手下其实就这十七号人。和奥内尔干架的那些人，看似是他一帮的，但实际上，那些人只是来帮忙的，平时一块玩的人而已。与奥内尔直接领导的黑人性质完全不同。
也就是说，那些人平时卖叶子也好，干什么也罢，是不会向崔法利交份子，不会给他带来收入的。这样一来，他的收入其实非常有限，更雪上加霜的是，他们过来帮场，要是受了伤，崔法利肯定要掏医疗费，这个钱他还不能不出，不出的话，以后他就别想继续混下去了。
收入本就有限，再这么大出血几次...其实...其实他的真实实力比奥内尔还要弱？！！之前叫嚣得凶，也只是为了尽可能收回损失，以及不暴露自己的虚弱？！
所以在听说自己可能给他们带来补偿，带来赚钱的路子后，才会如此上心。不惜自降身份，苦等自己一下午都毫无怨言。
卡特可不认为这些家伙是什么好脾气的主，换个人你放他鸽子试试？还想让他们老老实实等你？还有一上来就拉关系的举动...
从玛丽，到艾尔蒙德...
如果基于崔法利已经要油尽灯枯了这一点出发去考虑问题，那之前一切不合理的地方，都合理了！