“你懂这些雕花说的什么故事吗?”年轻小伙子来了兴趣,与苏小甜闲聊起来。
反正另外一桌客人到现在都没来,他也不忙。
“有些知道,有些不知道……”
两个人就这样有一搭没一搭地聊起天来,而且聊得十分投契。
从年轻人的嘴里,苏小甜知道了,这一代类似的私房菜馆还有好几个,只是,其他几个生意没有他们丁家私房菜的生意好而已。
苏小甜便顺势又问起为什么不让客人点菜。
年轻人叹了一口气:“自己点菜,我们这菜馆就开不下去了,昨天还弄了两条鱼,今天就只有猪肉和羊肉。”
苏小甜了然,果然,与自己猜测的差不多,就是因为食材匮乏的缘故。
“大哥哥,要是我能弄到食材,你们要吗?”苏小甜压低声音问。
“要啊,你有什么食材?”小伙子瞬间来了精神,看向苏小甜的眼神都不一样了。
但这样的亢奋也就只维持了短短几秒钟而已。
随即,年轻小伙子觉得,自己肯定是傻了。
一个小姑娘,怎么可能弄到食材?
当上好的肉是大白菜呢?
他师父那样的本事,都还弄不到呢,指望一个小姑娘,不如指望天上掉下来。
“小姑娘,自己玩吧。我还有事,先忙去了!”
有这时间,拿一颗萝卜练习雕花吧!
年轻人说话就打算离开。
苏小甜有一瞬间是挺颓丧的,因为自己只是个小孩子,换了谁应该都不相信吧?
“我说真的,大哥哥,要是你们要,我下午过来,给你们提供两条鲤鱼和四斤牛肉,再提供六斤排骨,可以吗?”苏小甜忙信誓旦旦地说。
那年轻人没想到苏小甜会说出这话,他怀疑地看看苏小甜,还是觉得,这事儿不可信。
“算了,大哥哥你既然不相信,就当我没说吧!”
苏小甜对于自己第一单生意竟然没有做成这个事儿,很是失望,转身便想离开。
“小姑娘,你真的能弄到?”那年轻人看向苏小甜的时候,迟疑了。
他在相信与不相信之间不断盘桓。
最终,还是决定,相信一回,反正,又不是先付钱,到时候小姑娘人不来,他只当没有这回事就完了。
“你下午过来,只要你真的有这些,价格上绝对不会亏待你。”年轻人终于还是点头说。
苏小甜忙就应下来。
“不过,这件事,咱们两个人知道就行了,我不想让更多的人知道我有办法弄到肉。”苏小甜想到了什么,又忙多叮咛了一句。
“行,我不告诉别人!”
不告诉别人也不算什么,能弄到这些东西的,大概都是有些门路又不想被人知道的。
因此,年轻人答应的十分痛快。
商量定了这件事之后,苏小甜欢欢喜喜的回到东边包厢里去了。
彼时,苏桃花正在和余瑞媛等人商量如何开一个裁缝铺子的问题,二人讨论的很是热火朝天。
苏小甜顺便也提供了一点想法。
菜上的很快,苏小甜前脚才回来,后脚年轻人就端着一道道菜肴上桌了。
年轻小伙子进门的时候,还专门看了一下这一桌子人。
看着一桌人的衣着打扮,他忽然觉得,这个小姑娘能弄到食材或许是真的。
沈自珍一共点了四荤六素十道菜,另外加了一道肚丝汤,主食是白米饭。
苏小甜看着用白瓷碗盛着的米饭,米粒晶莹,可见是上好的精米。
再看看桌上摆放的错落有致的十道菜,每一道都可以称之为色香味俱全。
不管是荤菜还是素菜,都十分讲究搭配,甚至,就连最寻常的清炒小白菜也看着让人食指大动。
苏小甜不由相信了,这个丁家私房菜馆的大厨祖上可能真的是宫里的御厨。
要说这一桌菜有什么不足之处,那就是过于单调。
可见,真的是食材匮乏。
逛了一个早上,大家伙儿都已经饿了。
看着如此一桌美味佳肴,哪有继续等待的道理。
杜同和两口子年龄最长,在沈自珍的谦让之下,率先动了筷子。
之后,其他的人也就不客气了,一个个举起筷子飞快的朝着自己心仪的菜肴夹过去。
“我第一次知道,做菜还有这么多讲究,看看这摆盘,和咱们可真不一样。”
苏桃花夹了一片三层五花的扣肉,十分感慨。
这样的摆盘,让人都有舍不得下筷子的感觉了。
“味道也不错。”余瑞媛舀了一勺清汤羊肉,正在细细品尝,显然对这个菜肴的味道十分肯定。
“这个丁家私房菜,大厨应该是学过宫廷菜。这味道和摆盘,与几十年前聚盛合酒楼的菜味道有几分相似。”
杜同和是土生土长的京城人,对京城里的一些美食十分了解。
只可惜,这些年了,这些味道只存在于记忆中,却没想到,今天忽然重逢。
“这些个菜的味道果然是好。”苏首温挨个儿尝过菜之后,十分中肯的说。
“我觉得,这些菜,摆盘倒是好看,要说口味,还是咱奶做的饭好吃!”苏次良接着说。
苏三恭不太赞成苏次良的话,奶做饭味道确实不错,但和御厨家的后辈比起来,到底差了些。
“二哥,咱得凭良心说话。”
“老三,你可不能这么说,我怎么就不凭良心了?这些菜,第一口吃味道确实不错,但连着吃几口,还是寡淡了。”
苏次良是重口味的人,对于这些偏清淡口味的菜肴确实欣赏不来。
与他一样欣赏不来的,还有苏小四。
“三哥,你这话我可不赞同。你不要只想着咱奶做的野菜窝窝,你得想一下,奶做的那些肉,哪一个不是味道杠杠的?”
苏三恭一噎,这话说的,怎么让他觉得自己这个孙子当真就是个无情无义的呢?
分明他只是就事论事而已。
“婶儿的厨艺挺好,我记得我小时候,婶儿就能做出整桌子的席面。婶儿做的四喜丸子,那味道真是太好了,就是摆盘上不如这个精致,口味上也更重一些。”
听着小兄弟几个人的争执,苏桃花不由也来了兴趣,回忆了一下小时候的事儿。
“三哥,你听听,桃花姑姑都这么说了,证明咱奶的厨艺肯定不差。“苏小四得了理了,立刻开始显摆。
苏小甜细细的品尝着这个菜的味道,十分喜欢。
但是她想到了更多,眼前这些菜肴,代表的应该是当前京城厨艺的最顶尖一波了吧?
如果其他的菜馆、饭馆的味道不能与之相比的话,让奶在京城开个菜馆,也不是不可行。
只是,奶奶不过是大西北的一个农妇,现在想想,拥有那样的厨艺,似乎确实有些奇怪啊!
【作者有话说】
宝宝们,今天有点晚了,有些事情耽误了,不好意思哦。明天尽量早一点,么么哒,爱你们哦!