黄百川一脸严肃的开口道:
“你的酒店甜品是以服务入住客人为主的,”
“以前充其量只需要满足一个旗舰店就够了。而现在增量要供应 40 家咖啡厅,你的员工能干的过来吗?”
陈见海愣了愣,
这个问题他之前还真的没想过。、
黄百川严肃道:
“陈老板,不管你现在有几家咖啡厅,几家编制制造厂还是几家食品加工厂,”
“在我看来,你是做酒店起家的,酒店才是主体,其他都是副业。”
“只要酒店不倒,其他的都好说。”
“可如果酒店的口碑和生意掉了,那才是最灾难的!”
“这个厉害关系,你一定要摆正。”
黄百川看着陈见海,眼中露出无比通透犀利的光芒。
一滴冷汗顺着陈见海的后脖颈流了下来。
“可是我现在这么多的店铺都管不过来,要是再加上 40 家甜品店,我不知道该怎么管啊!”
陈见海有些茫然。
他原本是为了解决事情,才约黄百川出来喝酒。
可是几句话下来,问题非但没清晰,少年的思绪却更加混乱了。
黄百川见陈见海一脸迷茫无措,无所谓的摆摆手,夹起一块花生米放在嘴里。
“别慌!有哥在这呢!”
“来,喝口酒冷静冷静。”
说着,
黄百川举起手中酒杯,陈见海也赶紧端起手中酒杯。
“叮!”
酒杯触碰,发出清脆的声音。
“陈老板,我感觉你现在最应该想明白的,就是你手里的那些店铺和工厂到底是独立的,还是依附于酒店的派生产业。”
黄百川放下酒杯,开口道:
“管理虽然重要,但是战略方向更重要。”
“就像每个人擅长学习的科目不一样,”
“每个企业家擅长发展的方向也不一样。”
“虽然这中间有可复制性,但是你还是要找到那个最适合你的才行。”
陈见海看着黄百川,很诚实开口:
“我没懂……”
黄百川也不着急,循循善诱问道:
“这么说吧,你上学的时候是不是也有擅长的?”
陈见海点了点头,很骄傲的开口道:“对,我也偏科。”
黄百川接着问道:“陈老板偏文还是偏理?”
陈见海如实开口:“我偏手工科。”
“嗯。”
黄百川坐在座位上点了点头,眉头微皱,寻思了半天。
“偏手工科,”
黄百川喃喃一句,
许久,
黄百川将杯子啤酒一饮而尽,站起身,开口道:
“陈老板,我这还有点事先走了,饭钱你结一下。”
见黄百川要走,陈见海赶紧起身。
“别介黄哥!
”
“咱慢慢喝,我开玩笑呢,擦,我这不是开个玩笑!!!”
好不容易将黄百川按回到座位,
陈见海茫然开口道:“其实我也搞不太明白。”
“这些事情在最初的时候,都是我交给酒店员工去负责操办的。”
“但是真的把店铺开起来之后,他们好像跟酒店又没有什么关系。”
“出于我个人的角度,”
“我很希望他们是附庸于酒店的派生产业。”
“可是出于实际来看,他们各个都是独立的,业务跟酒店虽然有交叉,但是不多。”
“所以我也不很难界定到底他们到底是独立还是附庸。”
黄百川听着陈见海的迷茫,很是精准的开口道:
“那你怕的是什么?”
陈见海脑海中闪过一瞬间的空白。
怕?!
黄百川没有给陈见海试图欺骗和寻找借口的时间,直截了当道:
“在你的潜意识里,始终以为只有酒店是完全在自己掌控之中,所以你对酒店完全的放心。”
“但是现在这些咖啡厅、面条厂、制造厂都在你的舒适圈外。”
“虽然你是老板,”
“但是你仍然心里对他们充满陌生、抗拒和不信任。”
“哪怕资产完完全全属于你个人,可是你仍然对他们不认可,甚至心中还想抛弃他们。”
简简单单的几向话,直接撕开了陈见海心中遮掩的帐幕,
将之前心中所有迷茫和困惑纠结全部剥开。
“我说的对么?”黄百川盯着陈见海,开口问道。
“对……”
陈见海喃喃开口。
酒店有系统照顾,又受他直接管理,所有员工都是他自己选的,知根知底。
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酒店的下一步发展,下一步规划他都了如指掌。
但是这些咖啡厅、食品厂、编制制造厂、面条厂别说了如指掌,
陈见海就连每个店铺和工厂的负责人是谁,员工有几个,都是多大岁数,家里什么情况,每天工作的流程和任务是什么他都不清楚。
也不是他不想去了解,实在是他真的没时间!
而且,他也没有那个耐心去一家家的走访了解。
黄百川苦口婆心开口劝道:
“陈老板,虽然我没做你这么多的店铺和工厂,但是管一家与管多家的道理还是一样的。”
“该了解、该去走动的地方要走,该你做的一定要去做!”
“不能躲也不能逃,没有人会去替你。”
“否则你以为那些大老板成天出差都是在干什么!?”
“下面的人总以为我们天天搞检查,搞调研是浪费时间,可是对于咱们来说,这都是必须要做的事情。”
黄百川开口道:“就比如说我的啤酒厂。”
“我月月听汇报,每季度看报告,半年听总结,各个车间、原料厂和研发基地的走,花费大量的功夫在公司管理上,不就是为了更好了解公司的每个方面吗!”
“我相信,你对狮堡酒店的每一寸土每一块地都一样熟悉吧?”
陈见海听到这,叹了一口气。
“是啊……原来咱们都挺累啊,”
黄百川也是长叹一声。
“赚钱哪有不累的啊!”
“好多人想嫌钱,还没有这个资源和能力呢。”
“珍惜吧陈老板!
!”
“跟大多数人相比,我们已经很幸运了。”