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0038 过关(2 / 2)

等水煮开后,撇去浮沫盛出,清水冲洗沥干放凉后撕成鸡丝,然后用蒜瓮捣成细肉蓉。

然后,把泡发的香菇洗净去蒂切成碎沫。

再把肉蓉和香菇碎沫分别倒入干净的锅中干炒去除水份。

这一步本来该用烤箱或者微波炉来进行操作的,奈何他也不知道大夏有没有这两样电器,反正他逛了好几家商场,都没见到有卖的。

所以也只能纯人工操作了,这对掌握火候的要求十分之高。

幸好有老妈帮手,总算没有将两样材料炒糊。

紧接着,取姜切成丝,同样放在锅中干炒,直至炒到表皮微微焦糊,没有一丝水份为止。

最后,就是把所有原材料全都放入研磨机中打成粉就ok了。

研磨机虽然不便宜,要一百多块钱一个,但有卖的,就让他感到很惊喜了。

他第一次制作鸡精样本的时候,就特意去电器商店买了一个,这次也带了回来。

“这东西就是鲜味素?”

叶淑兰好奇的打量着已经被装入罐头瓶中的黄色颗粒状问道。

“嗯,等下妈炒菜的时候放一点进去尝尝就知道了。”

江观渔信心十足的道。

“红烧肉也可以放吗?”

叶淑兰眼睛亮晶晶的问道。

“当然了,烧菜炒菜都可以,就是炒鸡蛋的话,最好不要放,会有股子腥味儿。”

江观渔很有经验的说道。

前世他退出江湖隐居时,也尝试过自己自制鸡精,一般的菜放鸡精都没问题。

但炒鸡蛋时放鸡精,就感觉挺腥的,一点都不好吃。

“好,那等下我试试,你去洗个澡吧。”

叶淑兰喜上眉梢的道。

倒不是因为这个鲜味素,而是她意识到,自己好像真的误会儿子了。

儿子是真的没有想再去当兵,否则,也不会想着去做生意了。

汪汪汪!

就在此时,突然传来黑狼的叫声。

“来人了,你去看看是谁?”

叶淑兰急着试验鲜味素的效果,让江观渔去看看来人是谁。

“我去看看谁来了。”

江观渔感觉也挺奇怪的,不知道来人会是谁。

小井之前给他打过电话,说一切顺利,约好明早再联系,不可能现在过来。

那这个点,还有谁会来家里呢?

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