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第三百四十四章 把软骨抽出,(2 / 2)

中间摆的是脑花汤,旁边放的是干炸脑花、冒脑花、红烧脑花,要是不知道,这些菜看着都跟鸡蛋豆腐似的。

除了脑花,还有熘明镜、白扒舌根、酒烩舌中、碳烤舌尖、焦烤眉弓、焦烧焖子、照烧龙脸儿。

龙脸儿就是龙脸肉,两腮那个地方,这个绿龙,他和爬行动物一样,没有嘴唇,所以龙脸上也都是拆骨撕的碎肉,还有一部分带皮。

舌根舌尖舌中这自然就不用说了,龙脸长着呢,一米多,那舌头比脸还长,整根做一个菜不行,不同的位置肉质和处理方法没有办法做到相同,所以只好截断了,根据各部分的特性分成几个菜肴来做。

熘明镜儿,也是一道很传统的菜肴了,这个明镜指的是眼睛,龙睛不算太大,可一只眼睛,抠出来一样是一盆了。

原本没想着做这个菜,因为太大了,而且明镜本身吃头儿不大,要的是附带的眼窝筋儿。还专门有爆眼窝儿,爆炒的就是眼窝肉,和明镜儿还是不同的部位,但是它们挨着。

绿龙的明镜儿,也不是真正的眼珠子,龙眼是很不错的法器坯子,用来做镜类的法宝很棒,所以炒了吃是很浪费的,但是包裹龙睛的那几层筋儿和膜,没什么用,味道口感也是很出色的。

眉弓这个东西,不是每种食材都有,指的眉毛周边不算眼皮的那一小薄层肌肉,是和尾巴一样的活肉,但是天然就比较薄,适合烧烤和火锅。

绿龙没有眉毛,可是皮脂都厚啊,眉弓的肉质看着与最上等的雪花肥牛差不多,焦烤,其实就把这东西当成肥牛烤了。

剩下的哪个焖子,其实是去了鳞的脸皮,撕干净肉去做了照烧龙脸儿,这皮扔了也怪可惜的,干脆蒸煮一番,打上卷捆紧了压实了,做成了焖子。

等焖子成了,切成大骰子块,先过油炸制表皮焦脆,再下锅熘炒,配好了料汁小小的闷烧一下,便算是成了。

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这几道菜,看着和家常菜没什么区别,颜色也不像龙鳞冻那么出色,也不像鳞粉白汤浇脑花那么有气势,简直可以说是朴实无华。

康王罕见的头戴九旒冕,身上那件十二章狻猊衮龙袍也,不再和平常一样只穿一边袖子袒着半边甲,如今穿的规规整整,原本挂满身的武器也都不见,连胡子都柔顺不少。

不过要是以为他没带家伙,那就失算了,熟悉他的人都看到九旒冕插冠的那根簪子仍然是无华开云戟,腰带上挂着玉玦、香球、锦囊,那玉玦没人认得,但是那香球明明就是个锤子,锦囊也是百宝囊。

总之广袖博带,一身正装衮冕,黑质而赤章,连九旒冕的旒珠都是黑曜石配红玛瑙,浑身上下就那一口牙是白的。

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