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第一千二百四十五章 月锅(2 / 2)

是真的唇红齿白,那肥肉和瘦肉的部分泾渭分明,均无一丝一毫的杂质,红是鲜明的正红,白则是雪一样的洁白,那种感觉就像是看到了一个干净的少女似的,称之为唇红齿白当真不算违和。

林愁开始用盘子摞小山了,同样规格的盘子一叠叠的叠加起来,蔚为壮观。

林愁说,

“我取了不同部位的肉,虽然听起来挺憨憨的,但每一个部分的肉都需要完全不同的切法,吃涮肉呢,我们华夏人的老传统了,涮肉看起来简单,但在古代一直是属于筵席级别的大菜,对于肉的挑选、切片的规矩近乎于严苛,角度、大小、厚度乃至于用什么样的刀和刀工来切都有各自的标准。”

“这个东西,信的人自然信,不信的人说什么都没用,有些差距很大比如横切和竖切的大部分人都能吃出区别,但更多的刀工对于有些客人来说,唔,他们其实没那么敏感的。”

山爷嘿嘿嘿的笑,

“合着还没吃呢,你林老板就委婉的跟咱表达了做白眼给一群瞎子看的意思呗?”

众人哄笑。

林愁扬了扬不知哪儿冒出来的平底锅,

“我给你一次重新组织语言的机会。”

黄大山表情瞬间严谨,

“我同你们讲哦,这个涮肉...”

“草,你大山爷爷讲话呢,一个个的都给老子严肃点,笑的那个兔崽子,憋回去!”

“呃...曰...还笑?!”

山爷终究还是没有成功控制住场面,他本来还准备显示一下自己渊博的学识来着——他真就恰好知道关于涮肉的说法,不用提前做功课的那种。

然而,去球吧...

特么再哔哔一会儿肉直接给这帮狼崽子吃完了!

猎熊兄弟俩直接瞄上了林愁强烈推荐的胸腹肉。

这个部分的肉就像林愁说的,他选的是肚子周围一圈靠近胸口部位的肉,肥肉洁白无瑕,瘦肉细腻如玉,扇面状的切法很好的把肥瘦比例控制在3:2左右。

“啧,熊崽子,老子这回能算大仇得报了吧?”

一提一浸,肉已入口。

“诶?”

猎熊兄弟彼此对视,

“这...”

熊肉的味道实在出乎意料。

他们才不管这个肉是什么味道呢,主要的目的其实是报仇。

大致来说,几乎所有的野味都带有让人难以忍受的、花样百出到最后殊途同归的各自的特殊腥膻味道,兄弟俩在吃之前早就做好了准备。

你很难想象想吃一道完美的熊肉料理到底要经过多少道工序,厨师要做多少准备工作。

就比如林愁在做那道“熊心壮蛭”的时候,仅仅只用了点熊血还要经过一手“生物过滤”呢,并且那还是在野外实在没有条件的情况下。

后来在他做林下剑齿熊熊掌的时候,那可是寸步不离的准备、料理了足足一个星期,就这,依然没有把熊掌风干腌制的时间算在里面。

但凡稍微对这些有了解的人,都没对这道简单的月锅抱有太大的期望。

期望越高,失望越大。

但是...

“这他妈完全不讲道理啊!”

黄大山张嘴喷着油星子以及热气,骂骂咧咧的说。

没人顾得上嫌弃他,观众们现在很好奇、吃得很狼狈。

这肉,到底发生了啥?

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