热情的中年妇女做了一下简单的介绍，就退到了后面。
眼前的过桥米线，是最基础的一种米线。
当然就是这种最简单的米线才最展现功底。
正不正宗就要看鸡汤熬得如何。
鸡汤要油而不腻，汤头一般都选用十几个小时熬制的骨汤，非常鲜美。
凝聚了骨汤精华的高汤来打底。
米线的碗很大。
按照价格不同，配菜不同，但是像他们这种一般是基础的十碟新鲜的小菜。
趁着汤热，开始把十种菜放进翻滚的嫩白汤汁当中。
鹌鹑蛋，肉片，蘑菇，蔬菜……最后放上米线。
这种自家特制的米线更是水灵筋道，口感出众。
不添加任何调料的情况之下，光是尝一尝这汤底鲜美无比，又特色十足。
有非常好的仪式感。
当然味道不够的时候，桌子上有很多调料可以加。
口感出众，又让人回味无穷。
连冯慧珍这个大厨出身的人尝了之后都不由得连连点头。
“你这个战友的手艺真的是非常厉害。简直是一绝。”
江磊脸上居然第一次露出了一丝得意。
“我们队长是一个非常认真的人，只要他做就一定会做好，要不然就不做。这么一线的手艺，也是他回到家之后开始学习的。
老张说他腿残疾了，可是人没残，既然人没有残，就得想办法学个一技之长。他没有别的本事，就是可以精益求精一样东西十遍学不会，100遍学不会，那他就去做1000遍。
做生意讲究诚信，他每一样东西都真材实料，所以在附近虽然是非常有口碑的一家店，他们这个地方经济不好，消费不高，相对来说人们愿意花钱的不多。”
“不过两口子很满足，觉得靠这家店，只要能把家里的五个孩子都养大，照顾父母！对于他们已经是心满意足。”
两个人吃的都是心满意足，冯慧珍更是连连称赞，没办法这种小店里的手艺，尤其是这种返璞归真的手艺。
很多年以后都未必尝得到。
要知道很多年以后很多家店里用的都是添加过鸡精，味精的汤底，虽然香气浓郁，可是这种鲜甜绝对比不上现在这种原汁原味儿。
而且现在的食物也比较纯粹，添加化肥和农药比较少，属于纯天然植物。
各种配料的口感绝对是让你流连忘返。
而且这种自制的米线显然制作的人花了功夫。
米线洁白而又筋道。
汤底，配菜加上米线无一不完美到了极致。
绝对证明了做饭菜的人是用了心思。
两个人吃饱喝足，冯慧珍摸了摸自己的肚子，不由得感叹到，这是最近一段时间吃得最满足的一顿饭。
不用她动手，还可以吃到这么好的美味，简直就是一种享受。
这个时候店里的客人已经走了两桌。
正准备坐在这里聊天，等着客人走了差不多，然后再和夫妻两个相见。
可就在这时候，只见旁边桌的一个男子啪的一下一拍桌子。
屋子里所有的客人都瞬间扭过了头。
“老板呐，让老板出来怎么回事儿？你看看你们的饭菜，这里面怎么有苍蝇呢？我都吃了大半碗，却吃出来一个苍蝇，你说恶不恶心？”
“老子现在就想吐。不会是你们家的东西把我吃坏了肚子。”
众客人一听这话都吓了一跳，探头查看。
男子端着手里的碗让大家看，果然在汤里漂浮着一只绿头的大苍蝇。
不少人捂着嘴急忙查看自家的米线，看到没有任何问题，才松了口气。
可是大家一想到那个绿头苍蝇就不由得直犯恶心。