王管事：“王爷您想想，自助餐这么火，老奴担心有人模仿，这样就会抢了我们的生意，以后可能盈利会变少！”
“虽然您是王爷，肯定会有人铤而走险为了赚钱来开店。”
王管事是他的家仆，自然为赵枢着想。
赵枢却是笑道：“这点我想过，不用担心！”
赵枢望着窗外的白云：
“如果有人跟本王抢生意，咱们就直接上二锅头。调制一种属于自助酒楼的专享酒，外面买不到，这样想要喝这种特质二锅头的人就只能选择本王的酒楼，所以他们抢不走！”
“二锅头？这主意好！只有咱们店铺有，爱喝这种好酒的人，只能选择我们。
那酒老奴喝过，的确够辣啊！
不过也不能开放太多了，每个客人只能限定一小杯，不然咱们会亏酒钱。好酒本身就可以卖不少价格。”
“嗯，说的对！”
赵枢点点头：
“不但如此，等以后辣椒种植出来，自助餐加上辣椒，相信爱吃辣椒的人，只能选择本店了。”
“有了辣椒，本王还要开正常营业的酒楼，卖辣椒，卖二锅头，一桌下来可不是三百文，弄点高档菜，将价格提升到几贯，甚至十几贯的地步。赚的钱也不会少。”
赵枢的一系列计划，让旁边的王管事打心眼里佩服自家王爷。
虽然他没见过什么是辣椒。听起来好像很厉害。
之前种植的时候王爷说过，他大概知道是一种佐料。
王管事啰嗦道：“王爷，我还是有点担心。”
“……”赵枢：“你这家伙，又担心什么呢？”
“王爷您想啊，其他商人模仿，也许抢不过我们的生意。
但他们若是拿着您这套想法去汴京城以外的地方开酒楼，不还是拿着您的东西赚钱吗？”
“诶……你这么一说，好像也是啊！不在汴京城可以在其他地方，不用和我们抢，这样难免便宜他们了！”
赵枢点点头，随即道：“不过，咱是王爷，只要他们不在汴京城跟我们抢生意，由着他们吧，谁让咱大方呢，你说是吧！”
赵枢心情好，笑了笑，便走了。
“嘿嘿，王爷这么说，也对哈，汴京城的生意才火爆咧，其他也不用管。”
王管事还有句话没说，既然王爷都这么说了，他自己岂不是也可以在老家托人搞一家自助餐？
坐等收钱，又不用他操心，这多好啊。
反正王管事是不会离开王爷身边，这些事完全可以给其他人做。
王管事觉得这个法子好……
一连数天。
自助餐生意如开业一样火爆。
有人图个新鲜，有人觉得比较划算，也有人没吃到付的三百文。
更有人吃多了罚钱，本来持平了，结果罚亏还是让酒楼给赚到。
对于这点，客人也没不高兴，毕竟这就是一种游戏，愿赌服输呗。
只要能吃好，随便吃。没吃回本，也无所谓。
主要赵枢的店菜肴比较丰富，上到山珍海味，下到配菜日常都有供应，这点是很多酒楼做不到的。
他们都是小碗菜，种类多。
除此之外，赵枢还将脑海中以前看过的菜谱写了出来。
厨师们都是做这一块的，有专业经验，有了菜谱以及赵枢的讲解，能学到一些东西。
比如前世一些菜系，将制作过程讲解会启发厨师们的灵感。
酒楼还有一个食材研发机构，以后菜会越来越多，赵枢不会，他提供素材让他们研究还是行得通的。
眼看酒楼生意越来越好。
闵掌柜和龚掌柜吃了几次后，坐不住了。
这天他们依然在酒楼吃饭。
闵掌柜看到这么火爆的人气，他将脑袋凑过来小声道：“这自助餐能赚钱！”
“这么确定？”龚掌柜喝了一口酒。
“如果亏钱，酒楼根本坚持不了几天，谁会做赔本的买卖？”
“别忘了这是王爷开的，王爷如果想要找到新的方式，试验中撑十天半月的不难吧？”
闵掌柜摇摇头：“我考虑过，根据我这几天观察，三百文一个客人，很多都吃不到。”
“平常一桌喝酒吃菜数十文就能解决几个人，自助餐是一个人三百文。
比如来五个客人，就算三个吃平，另外两个也吃不到这么多！”
“有一个吃不到三百文，至少就赚了一百！”
“也不排除有将酒楼吃亏的，这毕竟是少数！这种走量的酒楼，火爆的生意量大下来，赚的可不少啊！反正我等不及了，要去开一家赚钱！”
“去哪？”龚掌柜好奇。
闵掌柜四周看了看，生怕别人听到了，凑过脑袋小声神秘道：“咱去宿州！”