鸭子莫如玥准备做酱鸭,酱鸭就比较简单了,拿一个陶罐来把鸭子塞进去,油盐酱醋糖,八角桂皮香叶等几味香料用棉布包起来,加水没过鸭子,大火煮开小火慢炖一刻钟,放置一个时辰以上,捞出即可。
这边鸭子上火,油锅已经八成热,莫如玥正要把之前裹了面粉的鸡下锅,柳玉山忙从她手中接过,生怕那油别烫到莫如玥。
莫如玥觉得给他试手也行,炸东西一看火候,二勤翻被炸之物,让整个的鸡色泽更加均匀,也不会外面焦了里面还没熟。
很快香味就从厨房里传出来,炸鸡的焦香味,酱鸭那边也煮开了,咕嘟咕嘟冒着泡,那香味儿都飘得老远。
鸡要炸两遍,都是柳玉山亲自操作,亲自操作过后心里更加有底儿。
一大波人在厨房里忙了一下午,效果还是有的,鸭子还得在酱罐里再泡两个时辰,但是炸鸡出锅就可以吃了。
最先忍不住的就是秦清婷,本来就是一个小馋猫,闻到炸鸡的香味,哪里还忍得住,跟着柳玉山身后娘亲都顾不得了。
柳玉山亲自给秦清婷和秦清浩,各掰了一个大鸡腿儿。
“小姐,小公子,你们快尝尝好吃吗?”
两个小家伙也不嫌烫,抓过来吹了吹一人咬了一小口,那嘎嘣脆听在众人耳中感觉都香脆的很。
“好次~好次~”
“嗯!”
两小家伙回答柳玉山的问题后,不顾他人,都把鸡腿另一边没吃过的地方,举到莫如玥面前。
“娘亲吃,可好吃了好香好脆,有点辣辣的,还鲜。”
这次是秦清浩先发的话,换成秦清婷点头附和。
莫如玥也不吝啬在两个鸡腿上各咬了一口,外皮脆是脆,但是还差了那么一点,不过这第一次做成这样已经很不错了。
“大家都尝尝。”
莫如玥也不发表什么意见,笑着对柳玉山点头,柳玉山忙把那鸡切成块的小块儿,在场的每人一块。
一个鸡其实也不算太小,但是人多,一人一块也就没了。
“你们觉得怎么样?”
莫如玥问众人。
众人:“好吃!”
莫如玥让人又去后山上抓了十几只鸡来,让柳玉山继续做实验,菜是越做的多越有经验。
等这十几只鸡处理好了,酱鸭也可以吃了。
然后大家伙一下午就在厨房里面忙活,吃的也是吃了一下午,到晚饭的时候都不饿。
但同时也打开了大家伙的新世界,原来鸡鸭还可以这样吃。
外面刚办完事回来的孤影,一进村,就闻到了一股特别香的香味,是他从来没闻过的味道,而且还是疗养院那边飘过来的。
不能怪他鼻子灵,这时候还没有谁家开始做饭呢。
炸鸡和酱鸭本来就是味道重的吃食,那小风微微一刮,真的全村都是香味儿。
看来莫如玥这是已经在教那些老兵了。
这时候外面干活的人,开始陆续进村,也都闻到了那香味儿,有几个顺着味儿就闻到了疗养院门外。
他们好奇了,这疗养院一群老爷们儿,什么时候那么会做饭菜了?
陈石头怀里抱着罐子,他身后跟着不少人挑着的篓子里,装的也都是罐子,全都进了西河村。
一进村也闻到了那奇香的味道。
“石头,你这是干什么呢?”
王大柱一手一个抱着闺女和儿子,准备去看看这香味儿是哪家传出来的,结果就看到陈石头这阵仗,他好奇过来瞅,只瞅到那些封口坛子,更好奇了。
陈石头立马露出个大笑脸,顺便还逗了一下两个孩子。
“这不蜜可以出了,他们这些都是自家吃不完的想着卖了,莫大夫这边刚好收呢,我就给带过来了。”