把赤贝切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鲜甜。
很多海鲜都在它的鲜味面前黯然失色。
林毅听了之后，当即点了一份，他要看看，这让大多数海鲜黯然失色的赤贝是怎么样的。
菜单上赤贝是论个售卖，价格不低。
就是不知道是不是物有所值。
服务员告诉林毅，这种赤贝，肉质紧实鲜甜，基本都是生吃，因为任何烹调方法在这么鲜美的赤贝面前都显得多余。
“我感觉，多少有些夸张了这说法。”林毅对此抱有怀疑的态度。
三个菜了。
林毅打算再点一个。
他们一共四个人，怎么着，一人一道菜得点啊。
“唐玥，你来选吧。”林毅把最后一道菜的选择权交给了唐玥。
这可让唐玥有些纠结起来。
“随便选，已经有三道当地的名菜了，剩下一道就是凑个数而已。”林毅对唐玥说道。
“那好吧，就墙上这道好了。”唐玥看着墙上张贴的海报。
上面写着紫海胆三个字。
海胆上次唐玥和林毅在南海赶海的时候，捡了不少，而且味道自带鲜甜。
口感不错，唐玥很喜欢吃。
只是这海报上的紫色海胆，她却是不曾吃过，所以很好奇。
“这位美女真会选，紫海胆也是滨城的一道名菜呢。”服务员竖起了大拇指。
这种海胆以前其实很常见的，曾经满海滩都是。
但因为这种海胆味道好，卖相佳。
所以有一段时间，几乎整个滨城的人都争相去打捞紫海胆卖钱。
一来二去，这种紫海胆如今身价已经倍增，成为了普通人吃不起的存在。
现在已经变成了珍贵的海鲜。
服务员还推荐本地有一种黄海胆和一种刺特别短的马粪海胆，唐玥听了连忙摇头。
好家伙，这名字就足以劝退他们了。
马粪海胆...
这名字听上去怎么，那啥...哈哈。
服务员解释说，这两种海胆只是名字不好听，味道也是很好的，当然，它们的鲜甜滋味跟紫海胆是无法比的。
虽然不如紫海胆，但比其余的海胆品种都要好吃一些。
“就这些吧，先上，不够我们再点。”林毅合上菜单，告诉服务员。
“好的，我看你们点了很多，价格已经达到了1万元以上，我们本店有一个规定，就是点满金额1 万，可以赠送一道菜，你们可以再挑选一道，不过赠送的是需要在这上面挑选的。”服务员拿过来另外一道菜单。
这上面的菜品都是比较便宜的，龙虾鲍鱼那自然是没有。
店里也送不起。
林毅对店的好感大增，这店家会做人啊。
这一番话，让大客户很开心。
林毅看到有栉孔贝，于是来了一份。
栉孔贝也就是大家常说的“干贝”。
这种贝壳下方有简介，是滨城本地的特产。