“妈妈,你觉得...”
蛋糕岛一幢糖果城堡之中,刚刚开口的卡塔库栗停了下来,看着正在不断扒拉着什锦海鲜炒饭的夏洛特·玲玲。
夏洛特·玲玲似乎也意识到了什么,又扒拉了两大口,随后停了下来,卡塔库栗再次开口说道:“看来这一次优胜者不言自明了。”
闻言,夏洛特·玲玲也赞许的点了点头,说道:“其实其他几个年轻人做得也不错,但是...不能让食客吃饱的厨师,不会是最优秀的厨师。
我喜欢这个年轻人,不管是之前的冻品、烤肉、面食,还是现在的米饭,分量和美味都达成了平衡,就看最后的甜品了。”
卡塔库栗看了一眼夏洛特面前的十几个正常尺寸的盘子,还有那个犹如寻常人桌子大小的盘子后,点了点头,说道:“嗯,那我便通知下一轮考核了?”
“嗯,如果托特兰能有这样的一位女婿,那么以后就不会饿肚子了吧?”
卡塔库栗点了点头,拿起表格,轻轻勾选了一下,随后对身旁的佩罗斯佩罗说道:“大哥,麻烦你了,让他们继续下一轮吧。”
佩罗斯佩罗点了点头,随后转身走出了城堡,脸上的笑容也是十分的轻快,毕竟茶话会就是为了让妈妈高兴的。
但是今天早上和中午的时候,妈妈都不是很满意,这让他有些难过,好在现在出现了一个不一样的厨师。
佩罗斯佩罗心中下定了决心,哪怕最终,没有任何一个妹妹看上这个厨师,他也要高薪聘请,为自己的家人做饭。
走出城堡之后,佩罗斯佩罗与一位侍者耳语了几句,便回到了城堡之中,侍者则是快速找到了正在休息的草帽一伙。
此时,连续做了四份超大分量美食的山治,并没有感觉到疲倦,甚至此时还在不断用刚刚烤肉时剩余的食材,烤肉给自己的伙伴,还有其他厨师品尝。
他脸上绽放着无比赤诚的笑容,似乎已经忘记了他来到这里的目的,而是沉浸在这个无数年轻的优秀厨师交流的场合之中。
其实从离开巴拉蒂餐厅到现在,山治并不是没有参加过这样的厨艺大赛,但是那些比赛的等级,对于他这样一位厨师而言,有些太低了。
要么是食材与主题受限,不能很好的发挥自己的厨艺,要么就是对手的水平不足,难以激发山治那颗作为厨师的心。
但是这托特兰的厨王争霸赛,则是完全满足了山治对于厨艺大赛的一切要求与条件。
托特兰的实力和人脉,以及茶话会的号召力,吸引了这片大海几乎所有优秀的年轻厨师来参赛,同时,他们也带来了各自海域最优质的食材。
山治觉得他这一次参加厨王争霸赛,不仅仅是竞争的过程,与不同海域的厨师竞争时,那种理念的碰撞,才是他最大的收获。
短短一下午的时间,他就感觉到了自己受益匪浅,个人的菜单,更是不断的增加着条目,同时对于自己原有的菜谱,也在不断的改进着。
不管是什么行业,一位的闭门造车都是不行的,厨师这个行业尤为能体现这一点,不管是主动的敝帚自珍,还是因为经历与见识不足,都会限制一位厨师的发展。
唯有保持一颗开放的心,不断去尝试、学习新的东西,才能让一个厨师保持进步,然后去满足更多口味刁钻的食客。
当然...路飞和绿藻头这种白痴例外,路飞不管吃什么都觉得好吃,索隆则是吃什么都不说话,问起他时,又会傲娇的来上一句不如酒。
不过...山治点上了一根烟,看着此时正不断吃着烤肉的路飞和索隆,以及娜美、罗宾、其他人,这些人才是支持他的伙伴啊。
“山治先生!”
就在好不容易,迎来一个休息机会的时候,侍女又跑了过来,山治瞬间换上了绅士的笑容,问道:“女士,有什么能够帮助你的吗?”
侍女礼貌的点了点头,说道:“可以开始甜品的制作了,或者您想休息一下?”
“呼~”
山治深吸了一口烟,说道:“可没有厨师,会让食客就等的呢!”
说完,他就利落的回到了自己那个开放式的厨房,作为帮厨的贝波,十分懂事的问道:“山治,要帮你称量一下面粉吗?”
贝波是山治经历过的最棒的帮厨,他似乎永远知道自己下一步要做什么,需要什么食材或者厨具,但是这一次...
山治摇了摇头,说道:“不,我不打算用面粉!”
贝波疑惑的问道:“不做蛋糕吗?”
在无数的甜品之中,蛋糕绝对是容错率最高的那一种,因为绝大多数人都不会拒绝蛋糕的味道和口感。
同时,蛋糕很容易塑形,做出很好看的模样,再加上人们对于蛋糕的固有印象,对糖分甜感的那种认知,会让人看到蛋糕时,自然而然的升起幸福感。
而在视觉与心理的铺垫之后,蛋糕的美味,自然而然会在食客的感知之中,提升至少一个等级。
今天参加厨王争霸赛的其他厨师,也在最后的甜品选餐之中,选择了用蛋糕参赛。
包括山治,在明白了参赛的五种餐点之后,也在第一时间,就开始念叨着自己所擅长的那些蛋糕。
贝波还以为山治会选择用蛋糕参赛,但是现在...
听到贝波疑惑的话语,山治将手中的烟头扔进水槽,随后喝了一口清水后,露出了自信笑容,说道:“谁说没面粉就做不出蛋糕?
甜品最重要的,可不仅仅是糖,而是让食客感觉到热情火辣的心情!所以这一次...我要做一份火辣辣的甜品!”
听到山治的话,贝波更加的疑惑了,山治的理念,他从未听莱昂说起过,莱昂对于甜品的处理,也是偏向主流的,顶多加一点咸味,去激发甜品深层美味。
山治此时双手撑在台面之上,不断的看着托特兰准备的那些食材,心中不断的完善着那个临时的想法。
不用面粉的蛋糕做法不止一种,但是卖相基本上都不怎么样,如果裹上糖霜,那么可以和普通蛋糕那样塑形,可是...那就没意思了。
因此...不仅仅是蛋糕,还有外衣,都需要别出心裁,很快,山治就决定好了,那就是...重芝士蛋糕,然后盖上姜撞奶!
而且不能是简单的重芝士蛋糕,那种蛋糕,一般人根本吃不了多少,还没完全体会到美妙,就会感觉饱腹与腻。
芝士加牛奶的威力,可不是一点点柠檬汁就能够调和的,因此...必须一些更刺激的东西,比如辣椒和果酱。
然后再加上原本就十分解腻的反常规甜品姜撞奶,山治已经能够想象得到了,那种犹如一口外衣烤得恰到好处,内陷却仍旧嫩滑的蛋挞一般的口感了。
至于风味...就需要他这个厨师来把握了。
此时,周围的不少厨师,也将目光击中在了山治身上,刚刚山治用烤肉,让他们意识到这是一个优秀的厨师。
而且他们也听到了,山治刚刚所说,不需要面粉的甜品,他们都想看看,山治究竟会如何来解题,在人们的注视一下,山治对贝波说道:
“我要生姜、蔓越莓、牛奶、奶油奶酪、黄油、鸡蛋、柠檬,尽可能多的拿。”
将主要食材告诉了贝波之后,山治自己则是来到了调料品区,先是大家都不觉得意外的白糖、香草荚、黑白巧克力之类的。
但是山治站在原地想了想,将巧克力放了回去,随后在无数人懵逼之中,拿起了十几种辣椒跟辣椒粉,跑回了自己的厨房。
所有人都懵了,刚刚山治让贝波去拿生姜,他们就已经不太理解了,现在又拿了大量的辣椒,这确定是做甜品?
但是山治却没有理会其他厨师懵逼的目光,而是开始尝起了自己拿来的那些辣椒粉跟辣椒,吃得面红耳赤,咳嗽连连。
此时,贝波也是拿回了山治需要的那些食材,山治顾不得形象,快速剥开一个柠檬,面目狰狞的咀嚼着。
随后又喝了一些水,脸上的扭曲终于缓解了,他拿了许多空碗,不断调配着辣椒粉,随后又品尝了一遍,终于,他从许多组合之中,选择了一种。
当不确定性最高的辣椒确定之后,山治的速度猛地加快了起来,直接开启烤箱预热,随后以将生姜和柠檬去皮切块,分别榨汁。
他的速度越来越快,在不大的厨房之中,有了幻若分身术的效果,而没有被吩咐的贝波,也是自发的烧上了开水。
虽然不知道山治到底想做什么,但是贝波可是在斩夜支队的厨房里当了好几年的帮厨,根据山治的那些食材,就能判断出自己该做什么事。
有了贝波的帮忙,山治的动作丝毫没有阻塞,隔水融化黄油、奶酪,同时开始熬果酱,重芝士蛋糕与姜撞奶双面开工。
不过,纵使是以他的速度,也是忙活了一个小时之后,才将蛋糕送入了烤箱,姜撞奶则是更快一些,已经开始冷藏了起来。
看了一眼烤箱内的情况之后,山治为自己点上了一根烟,呢喃道:“真累,以后都不做了。”
“咳咳咳~”
突然,身后的咳嗽声,让山治转过了身,他的脸上瞬间露出了无语的神色,因为路飞居然在清扫着那些食材。
融化的黄油、奶酪,熬好的果酱,剩余的牛奶,此时全都进了路飞的肚子里,只是这个白痴...连辣椒粉都给吃了,此时正扶着岛台涕泗横流的咳嗽着。
“咳咳咳~”
此时,另一边也是出现了咳嗽声,山治额头出现了几道青筋,不满的看了过去,但是只是一眼,他就呆住了。