待王家人离开后，杨过将高仓叫了来。
“高掌柜，劳烦你带我这位管家去钱庄将现银换成银票，届时你从中抽取五十万两即可，当做事先说好转卖望月楼的钱。”
高仓闻言，当即应道：“多谢公子！”
随后，高仓找来了几个帮手，与樊一翁一起去了钱庄。
如今看热闹的人也渐渐散去。
回到望月楼中，杨过让一大早赶来的刘鸣把绝情谷弟子都召来望月楼。
不多时，十五名绝情谷弟子，连带着刘鸣，都一同站在了杨过的面前。
其中有四个老仆，六个壮汉，和五个年轻男子。
一番询问后得知，四个老仆会些拳脚武功，但本职工作却是随行来的伙夫，也就是来给人做饭的，而那六个壮汉年纪皆在三十岁上下，精通渔网阵，算是一把好手。
剩下的五名年轻男子，则纯属工具人，是来帮忙打杂的。
杨过心中基本已经有了安排，命他们将望月楼的的戏台拆除，并将所有房间都打扫一遍后，带着那四个老仆来到庖屋。
好在食材尚有剩余，杨过便让四个老仆各自做三道菜出来。
四名老仆已经从刘鸣的口中得知，望月楼即将改为酒楼营生，因此知道谷主是在考验自己等人的手艺。
四人立时开工，挑选食材。
大概过了不到两刻钟的时间，十二道精致的素菜就摆在了杨过的面前。
看着清一色的青菜萝卜，他只觉自己的脸都青了。
不过想到这几位老仆一直在绝情谷中生活，而公孙止在位时，又禁食荤腥，他们所会的，估计也只有这些素菜了吧！
杨过浅尝了几口，发现口味皆是有些偏淡，但味道都还凑合。
几名老仆一脸忐忑的看着谷主脸上的表情，过了许久发现什么也看不出来，心中不禁更慌张了。
只见杨过从怀里拿出一本修订好的食谱道：“这本《舌尖食谱大全》你们拿回去好好研究，明日我再来考察，需要什么食材可以吩咐刘鸣去买。”
其中一名姓康的老仆小心翼翼的接过食谱，与另外三人躬身应是。
接着又交代几句后，杨过便离开了，已经言明杀鱼宰羊的活都不用他们做，他们只需要好好研究怎么把食物做熟就行了。
毕竟是一群不曾沾染荤腥，十分传统的老人，杨过要是让他们现在开始学如何杀猪宰羊什么的，实在有些为难了。
但要将食谱交给旁人，他又不太放心，于是打算请几个后厨帮忙的伙夫，专门负责干这些事。
等杨过来到前厅时，樊一翁和高仓已经回来了。
高仓拿到了钱，自然是片刻也不敢耽误，对杨过表达了感谢之意后，着急忙慌的便带着一家老小离开了。
杨过将王家赔偿的一百万两银票递给樊一翁道：“如今你就是这家酒楼的掌柜了。”
“后厨的康老头四人年纪已长，只怕是没有精力全天供应酒楼的菜食，你命人带封信送回绝情谷，让裘千尺再调二十个年轻弟子来，负责跟在康老头他们身后学厨艺，接他们的班。”
他相信，有着自己的食谱，酒楼的生意必定能大火。
樊一翁点了点头后，问道：“谷主，我们酒楼取个什么名字好呢？”
望月楼过于雅致，实在不像是酒楼该有，继续延用的话，不说影响生意，光是看着也足以让人觉得不舒服了。
杨过微微颔首，沉吟片刻后，并没有急着回答，而是让樊一翁去买块牌匾来。