至于刀法，少林寺其实也有菩提刀法、破戒刀法、达摩神刀等绝学，只是这些刀法都狠准威猛、杀伤力太大，实在于佛门的慈悲为怀相违背，并且过往还发生过几次少林弟子持刀大杀仇敌引发江湖骚乱的教训，因此少林达摩院高僧们经过多年的研究和实践，创建了这一套少林刀法的基础武学，它显然和其他刀法绝学有所不同，就从少林弟子出外所用之刀叫戒刀，就可见一斑，这是在提醒少林僧人使刀时要不忘慈悲为怀。
但是……要拥有砍碎敌人的狂暴之气……来自和平时代的薛畅心中有些犹豫。
“想通了没有？想通了就继续再来。”耿珀催促道。
薛畅默默的捡起地上的木棒，握在手中。
“看刀！”耿珀急走两步，木棒呼的直劈而下。
薛畅迅速往旁一闪身，大喝一声，奋力将木棒横砍而出。
“好了一点，但还远远不够！”耿珀一边说、一边作势欲挡，然而手中的木棒却如游鱼一般轻飘飘的贴向薛畅的木棒，接着猛力一绞。
薛畅手中的木棒飞上了半空。
“再来！……再来！……”
尽管薛畅受耿珀的点拨，加强了进攻，但在接下来的对战中，他始终在一两个回合内就落败，每一次耿珀都能很轻松的打飞他的木棒，这让薛畅感到很沮丧，所以在干活的时候，他一直阴沉着脸，没有像往日一样时不时跟耿珀斗斗嘴。
“你小子，咋回事，摆一副死气沉沉的面孔给谁看。”耿珀终于忍不住呵斥道：“既然你输不起，明天我就不跟你对练了，正好可以睡个好觉。”
薛畅赶紧解释道：“耿老伯，您是老前辈，输给您没什么好丢脸的！我只是……只是突然觉得我练了这几天……这些年的刀法，好像一点用处都没有！”
“那是因为你练的还不够！”耿珀斩钉截铁的说了一句，他将刚炒好的青菜盛进盘里，双手在围裙上擦了擦，端着盘子走到走廊的墙壁旁，从墙上的小窗口递了出去：“丫头，一号桌要的炒青菜做好了。”
等他回来，看到薛畅还坐在原地若有所思，他继续说道：“刀、枪、剑、棍……这些兵器都是外物，要想使用它就如同自己的手脚一样灵活，光靠练那些招式是不够的，你必须要花更多的时间去使用它，熟悉它，逐渐将它变成自己身体的一部分，才能够完全发挥出它的威力。”
耿珀说到这，伸手从墙上的刀架里抽出一把刀，这把刀与其他的菜刀完全不同，它刀身狭长，将近三尺，寒光闪闪，犹如一泓弯月。
“这是我找张铁匠特别打制的一把加长斩牛刀。”耿珀双手轻捧着这把刀，看它的眼神就仿佛是在凝视自己心爱的人。
他左看右看的端详了好一会儿，才说道：“去拿一块卤牛肉了。”
薛畅依言照做。
耿珀将卤牛肉放在菜板上，右手拿起斩牛刀，左手没有摁住牛肉，反而负在身后，说了一句：“看好了。”
斩牛刀快速的落下、抬起、落下、又抬起……速度快的连肉眼都跟不上，薛畅只觉得眼前是一片寒光闪动。
虽然薛畅每一天都能看到耿珀有类似的刀功展示，但是当耿珀用这么大一把刀切这么小一块牛肉，而且是全力施为的情况下，依然给了薛畅极大的震撼。
尤其是在耿珀收刀之后，那块牛肉依然摆放在原处，看起来形状完好，但当耿珀用手指轻推，那块牛肉就像骨牌一样倒伏下来，分裂成一片片大小、厚薄均匀一致的牛肉片。
耿珀再举刀往菜板上一削，只见寒光一闪，所有的牛肉片都整齐的摆放在了刀背之上。
耿珀将其倒入瓷盘之中，自得的对薛畅说道：“这是二号桌客人要的牛肉，你端去给丫头。”
薛畅神智略显恍惚的依言照做。