闭着眼睛感受着啤酒的味道，在自己的味蕾上面的反馈，汉博尔教授闭上眼睛仔细的进行诊断，这种情况对于他们专业人员来说还是十分简单的，根本不用亲自动手检测，光是靠口感就能分辨出具体的原因。
虽然他在学校里的地位比较低下，但那也只是相对于所有同事教授们来说的，对于其他的学生和社会人才来说，他还是具有着相当高一部分的知识储备。
别的暂且不说，光是在酒水的专业问题上可以说，他已经是这个世界最为熟知和博学的那一小群人种的一员，尤其涉及到啤酒方面的问题，更是了解的不能再了解，甚至比了解自己都要熟悉。
尽管已经通过未来的方式判断出了酒水的问题出在哪里，但是因为金主给出的悬赏资金还是比较多的，他依旧没有那么武断的做出判断，而是回到车上拿出自己随身携带的测量器皿，进行11的检测，用最科学的办法来验证自己的猜想和结果。
“没错了，就是这个原因，你们这批酒水中的金属含量太多，不饱和脂肪酸的氧化产物的原因，可能你们酿造的机器中还有不锈钢部件，或者是哪个地方出现了漏气的缺陷，大量铁质的元素随着酒水进行发酵以及氧气的增多出现现在的问题。”
听到专业教授的解释，尽管对那个什么不饱和脂肪酸不太明白，但是最后一句话还是听懂了的，也就是说目前的啤酒酿造机器有哪个部位出现了漏气，或者是有不锈钢的连接才出现现在的难题。
“不可能啊，我们所有酿造过程中采用的连接脸都是使用的专业食品专用塑胶，没有任何一点金属的材质，至于漏气那就更不可能了，从酿造开始到最后装桶发酵，我每个环节都亲自把控的封存的严严实实，不可能有任何氧气的进入。”
大卫在这句话刚刚提出的时候，立刻就表示了反驳的意见，如果这些东西是由别人亲自动手操作的倒也罢了，可是每一个环节都是由他亲自把控的，作为一个二流的啤酒酿造师，尽管他对各种酿造过程中的学术解释不太明白，但是也清楚的知道在啤酒酿造的过程中不能有任何金属的接触。
“科学是不是为骗人的，如果可以的话，我希望你带我去实地考察一番，具体检查一下你们的酿造机器，看看到底是哪个环节出了问题，我10分相信我的判断和检测的结果。”
面对大卫的反驳，汉博尔教授本来十分气愤的，但是想到面前这个男人可是自己下一个课题的资金提供者，只好压抑住原本快要喷涌而出的愤怒，用不带任何感情的话语来表达着自己的观点。
对于这个提议大卫根本不会拒绝，立刻带着对方进入了已经封存起来的酿造车间，自从完成了这一批啤酒的酿造之后，所有的器材就全部进行封存，一是防止碰撞或者是其他问题导致器材报废，二也是为了妥善保管，方便下次的使用。