好吃！
盐焗鸡还得是这么吃啊。
林旭觉得烹制前的吊鸡步骤非常有必要，这一步完全让鸡肉中多余的水分渗出，吃起来干香美味。
这种鸡可以，那其他鸡应该也可以。
下次烹制其它鸡的时候，假如有腌鸡的过程就吊起来试试。
说不定也会让口感更上一层楼呢。
“哇靠！这味道可真鲜啊！”
“不愧是用了这么一大锅盐，鲜味就是浓。”
“第一次从鸡身上吃出了海鲜味。”
“妈耶，这鸡真是绝了，口感也好，很有嚼劲。”
“腌制得超级到位，连鸡胸都入了味，这真是难得。”
“……”
魏乾他们几个凑过来，除了秦伟之外，其他人都是边吃边感叹，有种重新认识鸡这种食材的感觉。
之前做汽锅鸡的时候他们没尝，而且汤汤水水的也不是他们的菜。
但今天这盐焗鸡真的让大家非常满意。
咸香的味道，劲道的口感，让大家吃得根本停不下来。
“林旭，你觉得咱们在店里上新盐焗鸡会咋样？”
魏乾的话正是林旭刚刚思考的问题。
鸡很好吃，就这么给自己人过瘾的话未免有点浪费。
对于厨师来说，最有成就感的事儿不是把家人和朋友养得膘肥体壮，而是把手艺变现。
能挣到顾客的钱，并受到他们的追捧，这才是真本事。
只会把家人朋友养胖适合搞养殖，而不是开饭店。
但燕京地区的人，对盐焗鸡兴趣有多大还真说不准呢。
打开美团等app，查鸡的排名，最受欢迎的永远都是大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡、各种炸鸡以及……烧鸡。
对，北方地区对烧鸡非常喜爱，几乎各个城市或者县城，都有一家老字号烧鸡店，味道基本上都是咸鲜酥烂。
贸然上盐焗鸡的话，顾客会买账吗？
其他人也有些忐忑。
从专业的角度来讲，这盐焗鸡做得非常美味，哪怕去梅州的客家居住地吃呢，也最多这个水准。
但好吃不代表受欢迎。
烧鹅烧鸭在北方遇冷，就说明了美食有很强的水土因素。
贸然上一道菜，不仅有可能出现卖不动的尴尬情况，甚至还会影响整个店面的口碑。
想了想，林旭说道：
“这个盐焗鸡的成本倒是不高，盐也能反复使用，咱要不就以试吃的方式看看老顾客们是什么反应，行的话就限量销售。”
这一点就不得不佩服师兄了。
他在钓鱼台弄的惊喜菜单确实挺有意思的。
卖不动了就撤，好卖了就继续惊喜，主动权完全掌握在自己手中。
朱勇捏着一块鸡翅边啃边说道：
“反正不管上什么，咱店里该上一道整鸡类的菜品了，夏天已经过去，贴秋膘的人越来越多，是时候让顾客们体验那种大口吃鸡的感觉了。”
整鸡类的菜品确实该上。
但不能把希望寄托在盐焗鸡上面。
既然京城这地方烧鸡那么受欢迎，那咱干脆也上烧鸡算了。
想到这里，林旭骨子里那种“不花钱不舒服”的基因再次蠢蠢欲动起来。
他一激动，从积分商城中以300万积分的高价，兑换到了完美级烧鸡的做法。
“宿主消耗3000000积分，获得完美级卤味技法——五香烧鸡，并触发试炼任务：请宿主在做出烧鸡的一周内，成功卖出两千只烧鸡。完成后宿主将永久性获得完美级五香烧鸡的烹饪技法，如未完成，技能将降级为卓越级。”
啧啧啧，一星期内卖出去两千只烧鸡。
这要在中秋节前兑换了该多好。
北方好多地区都有中秋节吃烧鸡的传统，中秋节前那些烧鸡店每天都要卖出几千只烧鸡，要那会儿把这个技法兑换出来，两千只烧鸡闭着眼就能完成。
但现在中秋节刚过。
烧鸡的销量不会太高。
他又认真读了一下试炼任务的内容。
注意到了里面的一句话，“把烧鸡做出来的一周内……”
也就是说，只要自己近期不做烧鸡，这个任务就不会开始计算时间，那这样的话，完全可以再等等啊。
等中秋节的热度完全过去，大家把家里过节的剩菜吃完，再上烧鸡也不迟。
下午五点半，参加升学宴的人陆陆续续的到了。
作为耿乐乐未来的师长，特意换了身新西服的崔清远早早就到了。
在宴会厅的礼桌上送出自己的红包后，这位喜爱美食的教授还去厨房门口顺带尝了两口盐焗鸡，对林旭的手艺给予了很高的评价。
没多久，其他人也都陆续到了。
大家基本上送的都是红包，简单直接嘛。
也有人拿的是别的礼物，比如曾晓琪，就送了一块明朝时候的砚台，还附有几位古玩专家的鉴定证书。
陈燕拿的是一根纯金的钢笔，把她富婆属性发挥到了极致。
而沉国富，则送了一艘纯金打造的帆船。
老话讲外甥似舅，从沉国富和陈燕这对舅甥送礼的类型上来看，这送礼的态度还真挺相似的。
林旭和沉宝宝送的是一块御赐金牌，确切的说应该叫猫赐金牌才对。
金牌看起来跟故宫里卖的御赐金牌很相似，但正面却不是大大的“朕”字，而是“喵”，至于背面则是一行隶书：
“即日起正式任命耿乐乐为喵喵教大祭司。”
字的下面是一个大大的猫爪印，这是墩墩的右爪的倒模做出来的，货真价实的喵喵教圣主手戳。
别的礼物耿乐乐都客气的笑笑，顺便说几句感谢的话。
但见到这块金牌时，小蘑孤头顿时高兴得喜出望外：
“哈哈哈哈哈，终于获得圣主大人的认可了，后面的猫爪印居然还是真的，这我可得收好，当成传家宝传下去！”
送礼物的时候，林旭也算是见到了耿乐乐的爸妈。
一对看起来就经常在知识海洋中畅游的夫妇，戴着厚底眼镜，见人就笑，打招呼也是寒暄两句就完事儿。
好像这些事儿都没做研究有意思。
等到人齐了，耿立山站在台上，向所有来宾、海淀中学的教职工领导以及崔教授等人一一表达了谢意。
讲话完毕后，耿乐乐的父母也表示了谢意。
而之前老被耿乐乐冒名签假条的班主任，则作为海淀中学的代表，对耿乐乐表达了祝福，还隐晦的表示清华进出不用假条，不用再模彷老师的笔迹了。
这些环节结束后，开始上菜。
前菜都是冷盘，上了几道菜后，盐焗鸡端到了桌上。
“哎哟，这鸡可真好吃。”
“就是，不管口感还是味道，都绝了。”
“林兄弟，这就是你说的新菜？啥时候在店里上新啊？”
“小旭，盐焗鸡的热量不高吧？我跟你岳母能经常吃吗？”
“妹夫我要学这个，你抽空教教我啊。”
“我也学我也学，本行政总厨是时候掌握一道能拿得出手的招牌菜了。”
“旭哥真是把这只鸡做绝了，我超喜欢吃！”
“……”
大家对盐焗鸡的兴趣很高，更坚定了林旭在店里试吃的想法。
要是顾客们反响不错，那就上新了试试。
正想着的时候，曾晓琪对林旭说道：
“林老板，台里准备把原本一周两更的食味人间改成日播，时间还是下午六点，咱存的视频会一下子见底，你有那么多时间去录制节目吗？”
日播？
最近挺忙的，还真不一定能腾出这么多的录制时间。
不过自己没时间，不代表别人没时间啊。
林旭脑海中闪出了师兄的身影。
嗯，是时候让观众们见识一下钓鱼台的反派了！
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