第284章 过年猪(1 / 2)

“嗷——”

第一头肥猪,被5,6个身强力壮的社员们,给死死的按倒在门板上。

腰上系着一块牛皮裙的屠子,手里举着磨得飞快的杀猪刀。

正在用左手一匝一匝的,计算着那头肥猪宰的心脏位置。

大家伙儿明显看得出来,这个屠子的手艺...啧啧啧,有点生疏哇!

真正经验老道的屠子,只需要瞅上那肥猪一眼,便能准确估计出肥猪的心脏位置。

而眼前这个屠子,竟然还需要用手去丈量...

那屠子脸上的神情波澜不惊。

但他的心中却在暗想:我有个屁的办法?

这几年,哪有多少猪让我来操练手艺?

因为每一头肥猪的体型都不一样,以至于它们的心脏距离脖颈处的位置,都有点偏差。

要是不把位置找好,给肥猪来个一刀毙命的话,那肥猪挨了一刀,还能挣扎着起来,绕着场坝跑上个10圈8圈的...

这屠子的名声,可就臭了!

那是会被人笑话好几年的。

生产队里的人,不管男女老少,都喜欢看杀过年猪。

罗旋也不例外。

站在院坝里看热闹、顺带等着杀好猪,好分肉回家的社员们,看见罗旋来了,纷纷嬉笑着打招呼。

更有一些调皮的半大小子们,正在那里追逐着,要把另外2头猪当马骑。

被吓得魂飞魄散的那2头肥猪,不停地在院子里乱跑。

一不小心,就把某个社员给拱翻在地!

引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...

“嗷呜——”

被按在门板上的肥猪,嘴里发出一声凄厉的惨叫!

屠子手中那把寒光闪闪的长柄刀,一下子就从肥猪的脖颈处,深深地捅进去。

然后屠子手腕一翻,杀猪刀在里面轻轻一搅。

旋即,屠子快速将刀抽出。

“哗啦”一声。

大股的猪血便喷涌而出!

慌得在一旁协助屠子杀猪的助手,赶紧将一个巨大的木桶放到肥猪的伤口处。

把所有的猪血都接到桶里。

只见屠子不慌不忙地从旁边的陶罐里,抓出一大把盐,随手撒进盛放着猪血的木桶之中。

然后用木棍不停的搅拌。

用不了一会儿,这些猪血就会凝固。

这些猪血可是好东西,生产队的大食堂里,明天大家伙就有猪血旺炖粉条吃了!

杀好猪,

屠夫蹲下身子,在肥猪的后腿上,用刀轻轻的发拉出一个小口子。

然后让大家伙儿,用双手压在肥猪的身上,不停的搓揉。

他们做这些动作,是为了让猪皮和猪肉之间产生空隙,以便于厨子更轻松地、朝肥猪身体里面吹气。

大家搓揉片刻,此时旁边大锅里烧的水已经烧开。

屠夫拿出一根小小的竹筒,塞进肥猪后腿上的小洞之中,然后鼓起腮帮子,使劲儿的往肥猪体内吹气。

随着屠子的脖子被憋得越来越粗,脸色也被憋得越来越红。

躺在门板上的肥猪,此时已经鼓胀的如同一个皮球一般。

感觉肥猪的身体,已经膨胀到了以前的一倍大!

接下来就是朝着猪肥身上,不停的浇上滚烫的开水、用铁刨子刨去猪毛。

人多力量大。

没一会儿,一头白白净净的肥猪,便呈现在大伙儿眼前。

接下来,屠子用两根铁钩,穿进肥猪的后腿之中,众人合力把肥猪挂到木架子上。

这是准备给肥猪“开边口”呢!

剖开肥猪肚皮,掏出内脏,自有一大帮队长彭志坤早就安排好的社员,上前帮忙处理那些肠肠肚肚。

这些猪下水,就是生产队食堂里面,今天晚上用来给大伙儿做“杀猪宴”的原材料了。

猪尾巴,

则是给负责杀猪那个屠子的报酬。

拢共3根猪尾巴,得由屠子拿回家去做成“节节香”。

只不过,

大家伙儿看见屠子在割下猪尾巴的时候,杀猪刀往往猪屁股上一拐...

在场的社员们见状,大家心里,都忍不住勐地一抽抽!

就屠子刚才那么一拐,就把集体的猪肉,给拐走了足足有半斤呢!

大伙儿都在想:3根猪尾巴,连带末端带着的那一块肉。

这个屠子,今年绝对能过个好年了!

娘的!

杀猪虽说没有工钱,可被屠子拐走那3块肉,未免也太多了些...

什么叫肉疼?

这就叫真正的肉疼!

等到屠子把猪肉分割完毕。

然后,生产队长彭志坤提着称上前,准备给大伙儿分肉。

生产队的那些婆娘们,则手忙脚乱地砍回来一大堆芭蕉叶,铺在院子里。

等到彭志坤把猪肉,按照每一户社员家中的人口数量,一家一家地,用杆秤给社员们分猪肉。

这个活儿可不好干!

这个婆娘要肥的,那个小媳妇儿,嫌弃自家那块肉里面的骨头太多了...

这个嫌背嵴肉太瘦。

那个说槽头肉淋巴太多,让人恶心...

反正不管彭志坤怎么分,总归都会引起大家的强烈不满。

一时间,

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