六点过开店，只要食材没有卖完，会开到凌晨的两三点。
大青虾，市面上相对来比较少见的。正常的大青虾，在市场买活虾，二十几块钱1斤。
高山坪这边的大青虾，张文华的卖出价，就高达了37元1斤。到了店家的手上，定价通常都在49元……或者超过50元。
大众消费的夜宵店，卖的，通常是红虾。中红，或者大红。
加工出来，中红现在的价格，二十几块钱1斤。大红，看地方吧，花城这边的大规格小龙虾，加工出来也就是三十几块钱1斤。
大青虾，市面上比较少，价格吧，也是有高有低。
廖记夜宵店，在大理这边属于档次比较高的夜宵店了。
入夜后，店里的生意逐渐火爆了起来。
今天的小龙虾有两个种类，中青，31元1斤。大青，53元1斤（9折就是47.7元1斤）。
小龙虾有香辣，蒜蓉等口味。
中青的品质确实差了一点，主要是饲料喂多了，和原先的风味比起来，差了好多。但是和别的青虾比起来，也还是不错的。
大青的价格，有点贵。
但是云贵川地区，很有一些人在吃的方面特别大方。四五千一个月的工资，出去吃顿饭花上一百多，两三百……属于正常情况。
其实不止云贵川，叶墨以前在深圳的时候，那边的本地人，也特别舍得吃。
感觉，所有地方都差不多吧。偶尔出去吃顿大餐，很正常。
大理，旅游城市。当地人的收入，还算是不错的，又有很多的游客。
不过53元1斤的大青虾，很多顾客也是抱着谨慎的态度，基本上就点1斤，2斤……先尝尝味道。
美味的小龙虾，一个人吃两三斤，轻轻松松。吃四五斤，也是有的。
像是叶墨，要是敞开了，吃上四五斤的小龙虾，轻轻松松。
廖记夜宵店，六点过开店，到十点过……500斤大青虾就卖完了。倒是中青，还剩下七八百斤。
十一点了。
31元1斤的中青，挂出了8.5折的消息。
“1斤大青虾。”一点过了，郭瑞刚下班，骑着车子，疲惫不堪的来到廖记夜宵店：“打包。”
“大青已经卖完，只有中青了……”
“中青啊。”郭瑞有些不想要，最近几天的中青感觉像是换了供应商一样，质量差了好多。
“今天的中青31元1斤，现在打8.5折。”
“那行，来两斤中青。”郭瑞说：“现在的中青，你们是不是换供应商了，味道和之前的比起来，差了好多。”
接待员有些不好意，道：“之前的极品中青已经卖完了，确实换了供应商。不过这批大青，和之前的中青是同一个养殖户。听今天的顾客反馈，今天的大青虾，鲜味，口感等等方面，比之前的中青还要好。”
“我就说这段时间你们店里的小龙虾味道不对劲。明天还有大青虾没？”
“有的。明天我们店里进1500斤的大青……”
小龙虾很快打包好了，郭瑞骑着车回去小区，提着小龙虾回到楼上。
这小龙虾的味道，还是不错，就是和之前的小龙虾比起来，差了许多。
“还行……比昨天在‘老夜宵’买的小龙虾要好。就是，个头太小了。”郭瑞吃了几只小龙虾，起身打开冰箱，拧了瓶啤酒出来：“喂，睡觉了没有？”郭茹给他朋友打了电话过去，他朋友就住楼下。
“老大，快两点钟了，肯定睡觉了啊。”
“我买了些小龙虾回来，要不要上来喝瓶啤酒。”
“好啊。呵呵呵……”
“快点哈。”郭瑞笑着挂了电话。吃小龙虾，撸啤酒，还得是和朋友一起，才香。