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【225】美味俏渔娘76(19更)(2 / 2)

第一道是生腌皮皮虾。

这在前世也算是一道高级料理,对食材的新鲜度要求的十分严格。

可是他们端上来的这一盘,她只是用筷子扒拉扒拉,就完全没有吃的欲望了。

虾不新鲜。

新鲜的虾应该可以通过虾壳来判断其新鲜度,一般外壳呈青色且有光泽的为鲜虾,也可以用手感受一下皮皮虾的肉质,以结实肥厚且有弹性的为好。

可是他们端上来的虾,虾头的部分变色不说,还没有弹性。

再来,很多人选虾会热衷于挑选大的,其实一些小的皮皮虾肉质才更加肥厚。

最后说味道,筷子一夹上来就闻到了一股腥味儿,皱皱眉,放入口里咀嚼。

按理说,皮皮虾的口味儿实际上会比三文鱼清淡一点,也没有很肥腻,吃进嘴里慢慢嚼着会有一股淡淡的清甜停留在舌尖,也是入口即化,搭配香菜一起吃的话,可以中和掉皮皮虾些许腥味。

因为香菜本身会自带一股清香,但是它的香气又不会把皮皮虾原本的味道掩盖,而是融入了酱料中,增添多一层腌虾的口味。

使你吃完腌制的皮皮虾后,嘴边还会萦绕着一股清香。

可是他们这里没有香菜,是的,没有香菜,就连香葱也没有,其实这里放香葱也不合适,但你没有就不要放了啊,你干啥要放大葱和姜片呢!

更加让她难以往下咀嚼的是,他们居然还放了甜口的辣椒酱,艾玛,这酸爽的口感,请恕她欣赏不来,吃不下。

第二道菜就是炖鱼,同样是甜辣口味儿的,里面加了海带,加了葱姜蒜,已经看不出来是什么鱼了,肉质还算可以,就是这口味儿她有点吃不习惯,大概这边的人都喜欢这种味道吧?

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