旗袍小姐姐右手提水壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。
这样一高一低就会形成水压的压力差，水流会在茶壶中形成漩涡，让热流卷动茶壶内的茶叶。
这样可以让茶叶的味道，释放得更加彻底更加均匀。
如此反复三次，旗袍小姐姐果断提起茶壶断开流水。
此时茶壶内的水刚好来到瓶盖的位置，盖上瓶盖没有一滴水溢出。
小姐姐的动作凌厉，干脆，脆不没有任何瑕疵，显然是此道高手。
一壶金骏眉经过凤点头后，茶水的温度也从92度，来到了50度左右。
无需等待，李潇拿起茶杯就饮下。
虽然金骏眉是红茶，但茶汤确是金黄色的，冲泡过后的金骏眉，香味更加馥郁。
啜一口入喉，有着水果般的甘甜。
比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，热口后果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。
口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。
初入口感觉柔和、醇滑，很快两颊生津，继而回甘无穷。
眼前这些采摘至雨前的金骏，涩味极淡回甘极浓。
仅仅一小口，原本因为吃下鱼胶以及意粉所感到的油腻感，瞬间荡然无存。
整个口腔立刻变得干净，清爽起来。
“好茶。”
李潇不禁点头赞叹。
这新鲜的金骏眉要远，比他之前在其他五星级料理店喝过的任何的茶品，都要好上不少。
目前为止，也就只有在卖茶叶和陈皮的张浩泉，张叔那里喝过的价比黄金的普洱茶能稳压他一筹。
听到李潇出声赞美，何若初轻笑一声：
“不容易啊，吃了这么久，还是现在才听到李先生的表扬。”
“看来这茶真是相当合李先生的胃口。”
李潇也没有否认，他轻轻地点了点头：
“确实，如果前面的菜品最高只有90分，那么这壶茶，最少也该有99分。”
这并不是李潇的夸张手法，而是事实就是如此。
何若初听到这分数也并没有太大的惊讶。
她转头望向还在泡茶的小姐姐开口吩咐道：
“帮我向阿峰拿几罐这新茶，谢谢。”
泡茶的小姐姐似乎也第1次听到这样的要求，脸上露出犹豫的表情：
“这我们每一桌的茶都是固定份额的，所以·····”
旁边的服务员小姐姐，看到自己的同事没有立刻应答，连忙走上前来
她笑着对着何若初解释道：
“非常抱歉，何小姐她是新来的，不太懂事，我立刻就帮你去问问。”
何若初并没有因为对方没认出自己，而表现出不满，她挥了挥手，轻声开口：
“没事，最近我也比较忙，来的次数少了，她不认得也很正常。”
“快去吧，帮我尽量多要几罐，就说我要送给朋友。”
看到服务员小姐姐走远，茶艺师连忙小声地感谢道：
“何小姐，不好意思。”
“没事，你继续泡你的茶。”
····
第二壶茶还没喝完，服务员小姐姐就急匆匆地跑了回来，手上还提着一个精致的小袋子。
服务员小姐，脸上带着笑容：
“你好，何小姐，主厨师傅说了，这次他在朋友那边一共也就拿了五罐新茶。”
“有一罐已经打开使用了，一罐送了人，剩下这三罐全都留给你。”
虽然不知道是真是假，但李潇也不禁感叹，这位何小姐的面子还是很足的。