第165章,油焖笋(2 / 2)

所以韩巧让胡管家过来,让他家媳妇带着两个厨娘去庄子上,给秦捕头他们做饭。

“大概十几、二十来个人,你们三个人怎么做都来得及。”

胡建成现在教那些孩子们读书认字,活儿轻松。#b... ...

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br#胡管家两口子那点傲气早被磨没了,立即应下,保证会做好太太吩咐的事情。

“去收拾一下吧,明儿过去。”

庄子上要开火做饭,就得准备粮食、菜肴。

蘅毅、白茶从山里下来,也能第一时间吃上口热乎的东西。

韩巧觉得一举数得,挺好。

她还给蘅毅带上两套衣裳、鞋袜,“等过几日,咱们再置办辆马车吧。”

“好。”

置办马车倒是好办,只要马儿买好,马车随时都能买上。

“等事情处理的差不多,我也想去庄子上住几天,感受一下那边的生活气息。”

“嗯。”蘅毅给韩巧按摩着腿。

韩巧舒服的打个哈欠,迷迷糊糊说了句,“蘅毅,你也早点睡。”

在暖烘烘的被窝里,沉沉睡过去。

蘅毅笑。

抱着韩巧睡下。

正月初五。

蘅毅他们出发的早。

今儿来卖笋的人更多了些,早上就收了足足快一千斤。

春笋嫩,鲜美,只是这个时候不适宜晒笋干,韩巧就让做成酸笋。

酸笋到时候拿来煮酸菜鱼,那可是极其开胃下饭的。

只是家里现在有很多咸鸭蛋,缸子都装着,韩巧索性做油焖笋。

笋剥皮洗干净,冷水下锅放盐焯水,舀起切厚片。

锅里下油、油热放入葱姜蒜香料,然后把笋放下去,放入盐和酱油,慢慢的闷炖。

“记得要翻炒,不能你粘锅。”韩巧在一边吩咐,盯着厨娘干活。

这油焖笋也很下凡,这宅子有个地窖,里面放了不少冰块,到时候装好密封放到地窖去,可以存放很久。

等要吃的时候拿出来热一下。

以后在酒楼里,也是一道... ...

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别人家不会有的菜。

一千斤笋去壳、去老皮留下也不是很多了,但是也要焖好多锅。

胡管家也把韩巧要用的坛子买回来。

油焖笋还没有冷却就舀进去,放到一边去等着它自然凉后再密封。

府里人不太懂韩巧为什么要做这么多油焖笋,但是尝过味道后,就没有人多问一句为什么。

下晌午又有人来卖笋,这次比上午还多,家里水井的水用的快,木柴也用得快。

“看来要买木柴了。”韩巧呢喃一句。

孩子们很喜欢吃油焖笋,阿爷是一点咬不动,也要夹一块慢慢的嚼,后又让人切小块些。

“阿巧啊,你说着油焖笋切碎包包子咋样?”

韩巧闻言,笑着道,“阿爷,那咱们明儿试试。”

“好啊。”

庄子上。

蘅毅挑着几只狍子下山的时候,地已经划分好了,比他想象的还大,秦捕头他们正在翻石头,除草,十几个人干的大汗淋漓,但是也很爽快。

毕竟蘅家的午饭,那是真的丰盛。

自己家过年也没吃这么好。

“蘅毅,你回来了。”

见到蘅毅挑着的狍子,更是欢喜了。

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