“猪肉比牛羊肉还贵？”
朱由检有些咋舌，没想到猪肉这么贵。
面对疑问总旗官也只能无奈笑道：“殿下不知，牛羊肉味道重，需要香料来腌制。”
“牛羊肉是不贵，但腌制的香料贵啊。”
“猪肉虽然贵，但是拿回家去，弄些姜片和葱蒜盐，也就直接能下锅了。”
“一年下来，存个四五两银子，再腊月买个五匹布、花个一两银子，家里人也都有几件新衣换换了。”
总旗官说完，朱由检倒是没有想到，万历末期的百姓居然过的还不错。
不过他转念一想，这人说的是他的生活，他作为总旗，是朝廷的正七品官员，过得不错是自然地。
想着、朱由检便问道：“你说的是你们的，我要问的是平头百姓。”
“例如那樵夫，一年能不能收个一二两银子？”
“殿下你可小瞧他们了。”总旗官笑着解释道：
“这些个樵夫，三日进山，晾晒好的干柴挑个百来斤进京，也能卖个百来文钱。”
“一年下来，赚个八九两银子并不难。”
“要说难的、便是那农家百姓，若是有自己的耕地，一亩地下来交交田赋和人丁税，便只剩下百二十文了。”
“因此一些农家百姓，闲暇时只能去乡里做些活计，偶尔遇到朝廷征徭役，便耽搁了庄稼。”
“如此一来、一年也不过六七百文，顶多置办一匹白布，买些油盐便花光了。”
“早些年神宗皇帝时养济院福利好，许多流民干脆在加上当乞丐，以此骗进养济院，只因种地无法养活自己。”
“京城养济院收留的人多吗？”朱由检微微皱眉，对于这种不事劳作而当乞丐的人很是嫌弃。
至于养济院、这是古代的福利机构，洪武元年，朱元璋下诏：“鳏寡孤独废疾不能自养者，官为存恤”
朱元璋将其载入《大明律》，规定：“凡鳏寡孤独及笃疾之人，贫穷无亲依靠，不能自存，所在官司应收养而不收养者，杖六十；若应给衣粮而官吏克减者，以监守自盗论。”
在朱元璋的倡导下，许多府县在洪武年间都设置了养济院。
明成祖时，养济院的建置得到改观，养济院在“天下府州县俱有”
明英宗也在天顺年间下诏，要每县设养济院一所，支米煮饭，日给两餐，器皿、柴薪、蔬菜等均由地方官府设法措办。
对于在养济院的流浪汉和孤儿、老人，有病的拨医调治，死者给予棺木安葬。
可以说、养济院的这个孤儿老人，占据了地方官府很大的支出。
朱由检只是随便一问，总旗官就回应道：
“京城的养济院养了百姓两万余人，每日都要吃数万斤粮食，前些日子顺天府尹才上奏过吏部，要求为他们安置田地，不过被吏部驳回了。”
“这么多？”朱由检不由咋舌，而总旗官则是摇头道：
“京城的养济院，大多都是一些懒汉，类似那些残疾和孤儿、老人，大多都被他们排挤到京城周边的府县去了。”
“并且近年来、边防卫所的养济院更是每年都需要养济不少孤儿，一些将领……”