先把大骨、排骨、猪头肉和猪蹄焯水，再用大骨熬膏汤。趁这时间，把做卤菜的香料浸泡一下，泡的时候加点白酒，更好的激发香味。
等香料滤干，放入锅中加油小火慢炒，炒好后加入大骨汤熬卤水。
整个过程，江晓白不厌其烦的教小江珊辨别香料，给她讲各种香料的用途和功效。
江珊才五岁不到，自然一下子记不住，也听不懂。
小家伙有点灰心。
做饭也太难了吧。
不过，江晓白说没关系，先接触，在脑中有个意识，以后不断学习，等你长大了就会了。
小家伙似懂非懂，不过学的挺开心，也很认真。
灶屋里成了父女俩的快乐大本营。
到了六点多钟，江晓白把饭菜做好了，见林嘉音也回来了，就对江珊说道：“去，叫爷爷奶奶他们过来吃饭。”
“晓得哒。”
小家伙蹦蹦跳跳的去往爷爷家。
“大伯家、晓明哥家、晓云哥家、海成叔家、海山叔家、刘诗国兄弟两家，还有胡家和杨家，都把小洋芋卖给我们了，差不多有3000斤左右了。”
林嘉音把收小洋芋的情况说了一下，又道：“还有几家在问，以后还收不收？”
江晓白道：“当然收，不过明天再说，我要问哈冯艳红的哥哥，能不能再帮忙拉一趟。”
“嗯。”
林嘉音轻轻的点了点头。
问清楚了再给他们说，能拖的话就送到马路边去，不能拖的话就送到家里来，免得多一道手脚。
两人说话间，江晓白又把大桌子搬到场坝里，再把饭菜都端到桌子上。
林嘉音默默的帮忙，两人默契。
昨天的主食是饺子和炕洋芋，今天江晓白煮的是大米饭。
排骨做了一个清炖的风锅儿，烧了一个干锅的香辣排骨，再加上卤猪头肉、卤猪蹄、卤海带、卤金针菇、卤腐竹等，又是满满的一大桌子。
“你个背时儿子，天天嘞么大吃大喝，就是有金山银山也着不住啊。”
江海洋口里数落着江晓白败家，却忍不住吞了吞口水。
桌子上的菜，闻起来就好香。
“爸，他现在一天挣不少钱，您儿放心吃就是，不怕的。”
林嘉音一边把舀的一碗大米饭递给江海洋，帮他辩解了一句。
“嘞么多菜还堵不住你的嘴，快吃你的。”
王秀菊也在一盘帮腔。
江海洋“哼”了一声，不再说话，赶紧吃饭。
嘞可是大米饭啊，他都好久每天只吃红苕洋芋，最多就是用包谷粉和水搅拌，做成炒面饭疙瘩，或者蒸一甑子面面饭，就连包谷面面参米的蓑衣饭难得吃上一回，哪里吃过纯大米饭啊。
江晓雷和江晓雨同样兴奋不已，可算是吃到大米饭了，两人都迫不及待的上了桌子。
“婷婷妹妹，你以后天天来我家吃饭，粑粑今天教我做饭了哟。”
江珊坐在江婷的旁边，懂事的给妹妹递筷子。
今天的饭菜，可是她和粑粑一起做的。
她骄傲。
“珊珊真能干！”
罗招娣在一旁夸奖说道。
“谢谢嬢嬢。”
小家伙被夸赞，脸上立即笑得像花朵一样，还指着卤猪头肉说道：“这是卤肉，很好很好吃的。”
“对了，要蘸粑粑做的蘸水才更好吃哟。”
之前，她在厨房已经将粑粑做的各种菜都吃了个遍，那卤猪头肉的味道她太喜欢了，这会儿就推荐起来。
“珊珊说好吃，那肯定好吃，嬢嬢试一块。”
罗招娣早就看着那些卤菜都快流口水了，又有些不好意思主动夹菜，珊珊这么一说，她就顺口说试一下。
卤菜的魅力，即便是在后世也几乎无人能抵挡。
何况现在还是八十年代初？
这吃了一筷子，就根本停不下来。